Hikari Miso Awase tmavé 1 kg

Awase znamená po japonsky zmes. Táto tmavá pasta miso spája sóju a ryžu a kombinuje vlastnosti červeného aj bieleho miso, preto je chuť plnšia a výraznejšia než pri svetlých druhoch. Hĺbku a typickú vôňu jej dáva prirodzená fermentácia.

Z pasty uvaríte klasickú polievku miso, no jej využitie je oveľa širšie. Obohatí zeleninu, rezance, tofu aj mäso a dobre funguje v marinádach a glazúrach, napríklad na lososa alebo baklažán. Vegáni a vegetariáni ju cenia ako zdroj chuti umami v jedlách bez mäsa.

Kilogramové balenie vystačí na dlhé obdobie každodenného varenia.

Fermentovaná pasta zo sóje a ryže. Úplné zloženie nájdete na obale produktu.

Pastu rozmiešajte v teplom (nie vriacom) vývare alebo ju pridajte do marinád a omáčok podľa chuti. Po otvorení uchovávajte v chladničke.